現代病を予防!『健康食アドバイザー』

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現代病を予防!『健康食アドバイザー』

 

「生活習慣病」は、日本人の死因の3分の2近くを占める現代における重大な問題です。がん・心臓病・脳卒中・肝臓病・腎臓病・糖尿病などの「生活習慣病」は、毎日の生活習慣を見直せば予防できる疾患ですが、ただ見直すだけでは意味がありません。

 

Photo by bvalium


今、注目を集めているのが、家庭や地域、企業において、具体的な生活改善や正しい食事指導ができる『健康食アドバイザー』と『生活習慣病予防アドバイザー』の資格です。
『健康食アドバイザー』と『生活習慣病予防アドバイザー』は、あらゆる角度から適切な指導・助言を行い、生活・食事改善を手助けしてくれるスペシャリストとして期待されています。

 

『健康食アドバイザー』とは?

生活習慣病の三大柱である、「高血圧」「糖尿病」「脂質異常症」について、使用すべき食材、各症状に合わせた調理のコツなど、具体的な食事改善法の実践・指導ができる健康に重点を置いた食のスペシャリスト。

 

  • 健康食アドバイザーにできることとは?

(1)症状に効く食材の選び方

(2)吸収率を高める食べ合わせの知識

(3)おいしく食べるための調理テクニック

(4)塩分・糖質・コレステロールを制限した料理づくり

 

『生活習慣病予防アドバイザー』とは?

生活習慣病の原因、症状、危険性などの基礎知識や、健康診断書の正しい見方、普段生活する上での予防法についての知識を身につけることで、生活習慣病に悩む多くの方々に適切なアドバイスをすることができるスペシャリスト。

 

  • 「生活習慣病予防アドバイザー」にできることとは?

(1)健康診断書の正しい見方

(2)生活習慣病の専門知識

(3)生活習慣の見直し方

(4)生活習慣病を防ぐ運動と行動方法

 

資格を取得後は、家族のために料理をつくることはもちろんですが、料理教室の先生として、セミナー講師として、飲食や食品業界で活かす、福祉・医療現場で活かす、美容・健康業界で活かすなど、さまざまな業界で仕事に取り組む際の知識を身に付けることができます。

 

生活習慣病が大きな社会問題となっている今こそ、注目した資格のひとつですね。

 

※参考資料:

『健康食総合資格取得講座』

http://www.c-c-j.com/course/products/food/life-food/

ライター:野間能子 医療・スポーツ・美容・飲食など、ライフスタイル全般の編集・執筆、プランニング、商品企画などを行う(株式会社ノーマ・プランニング)

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